新会柑普茶为什么要挑选熟普呢?

2018-12-19 46

  红遍大江南北的柑普茶,其柑,为新会正宗大红柑;其茶,为云南普洱茶,而且都说的是熟普,很少有说是用生普的。那么,柑普茶为什么要挑选熟普呢?生普口感味道强,茶香明显浓郁,与陈皮调配,反而不能很好地融会表现出二者的味道。


  而熟普,以醇滑的口感著称,在味道上的中庸,温柔的茶性,与陈皮调配更显相得益彰。


  提到熟普,你认为就俭朴了吗?熟普,这其中也是有考究的。

                                                     新会柑普茶

  首要,熟普应当挑选有必定转化的老茶,必然不能以当年新做的茶作为原料。新茶大多还带有渥堆遗留下来的堆味,用新茶来制作柑普茶,会影响柑普茶的总体口感。


  其次,在熟普的原料等级中,原料越粗的熟普,因为装入柑子的难度相对于对比大,而且粗枝使得内部的旷地空闲多,轻易躲藏水分,无益于后期的转化,所以一般不取,而是选用最细嫩的芽叶制成的熟普。


  原料细嫩的熟普,茶汤口感偏甜,加上巨细适合装茶,所以大多数柑普茶都会挑选其来填装。并且茶性温柔甘醇,老皆宜。


文章源自    新会柑普茶:http://www.xhjingcheng.com/

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