新会柑普茶之如何品茶

2020-11-19 143

  品茶 就是品其味,是一种优雅的艺术享用。品茶考究的是程序。中国是茶的故土,茶文化是中华五千年前史的瑰宝,现在茶文化更是风行全世界。这不只是是因为喝茶对人体有 许多好处,更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。


  品茶考究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更考究的还能够分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会康复茶叶原来的自然状况,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,亭亭玉立;有的则是芽头肥胖,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪树立。茶汤此时也会跟着茶叶的运动 茶具

新会柑普茶

  而徐徐展色,逐渐由浅入深,由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、赤色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。第三步才是品茶,品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、幽香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从水中散溢出来,此时便能够闻香了。品茶的茶具包含茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种,其间的闻香杯乃闻香用的。闻香之后,用拇指和食指抓住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。


  文章源自:新会柑普茶  http://www.xhjingcheng.com/


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