新会柑普茶厂家和你说说小青柑的冲泡方法建议

2020-09-27 110

  小青柑是掌上明珠一般的可爱存在,小巧,除了品饮外,还具玩赏的价值。

  整颗冲泡:将小青柑外包装撕开,直接将整个小青柑放入盖碗或壶中,掀开盖皮,经过对茶汤柑、茶味道浓淡的喜爱来调整灌水的方位,可注于熟普,可淋于柑皮外表,随其所适,可以充沛展现出小青柑香甜可口的滋韵,耐泡度也比较高。

  这种冲泡办法观赏性也很强,能看到小青柑内熟茶汤色逐步析出,水色由透明变成金黄,又由金黄漫漶成酒红,整个过程晕染、改变,如同水墨丹青,变幻无量,圆润的小青柑亦在水中翻转,灵动可爱,意趣盎然。

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  戳孔冲泡:用茶针或茶刀在柑果果身上扎几个孔之后,孔大小以不漏碎茶为宜,按照整颗冲泡法冲泡。这种办法随稍显繁复,却颇有雅趣,并且冲泡出的茶汤缓缓浸出,口感清甜润泽,浓度与香气适中,耐泡度也非常好,一起茶汤从小孔中丝丝缕缕渗出,发生云雾改变般的现象也颇具赏玩的意趣。

  碎皮冲泡:洗净双手,将小青柑用手捏碎,根据自己的喜爱可调整投入得茶与柑皮的比例和数量,掌控随心所欲,茶味与柑味的度比较好,但在耐泡度上有所降低。

  以壶煮饮:煮饮有两种方式,一为冲泡几开后再煮,一为直接煮饮,前者甜感与韵味比较好,后者则茶气强烈,味道比较浓醇。煮泡时需避免干烧,当留根续水,一枚可饮用很长时间,性价比非常高。

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