新会柑普茶除了泡茶在煮茶时也要注意哪些问题

2019-11-25 116

  古人常用雪水、朝露煎水煮茶,喝茶实在是一件极为风雅之事。到了现代,民众喝茶的风气不减,但多是抓一把茶叶丢在壶中或盖碗里,再灌水冲泡,煮茶一事反而少了。白茶、绿茶芽叶比较不宜煮来喝,柑普茶选用较为粗老的一芽二叶为质料,是否合适煮来喝呢?

  全国茶叶标准化技能委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员明确指出:“柑普茶仍是冲泡好,最好不要煮着喝。“当然这并不代表柑普茶就不能煮来喝,能够煮着喝的茶叶,应当是一些质料比较粗老或存放时间较久的茶。一般的柑普茶用沸水冲泡便能够浸润出茶汤味道了。

新会柑普茶

  煮茶要注意什么?

  茶不宜长时间熬煮,一般3-5分钟时长即可,煮茶要低温、小火、慢炖。茶叶里边的重金属等物质如果通过大火快煮就会很快分出。一些老茶,能够用紫砂壶先冲泡五六泡,待茶汤味道不再那么浓强时再进行煎煮。

  其实,柑普茶并非绝不能煮。只需我们控制好煮茶的火势、时间、浓度,煮出来的茶,也别有一番美好意趣。

  文章源自:新会柑普茶     http://www.xhjingcheng.com/


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