新会柑普茶的冲泡方法和品鉴

2019-10-28 49

  新会柑普茶的冲泡方法和品鉴

  取出普洱茶和剥一至二小片柑皮与茶一起冲泡,先用沸水冲洗倒掉滤净,再用沸水冲泡约10秒钟左右,将茶汤过滤倒入大玻璃杯中再分小杯品尝便是。

  茶汤为深琥珀色或淡咖啡色,浓淡随君适口。每个柑普茶视乎大小可分2—5次冲泡。

  冲泡时用大开水(98-100℃),每一泡的茶汤有必要倒净,不行残留在壶中,否则影响茶汤的色泽和质量。

新会柑普茶

  一是入口甘醇、甜美,有独特的花香味和陈香味,这是因为新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所造成的。

  二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。它既保持了普洱茶自身的特色和优势,又结合了当今沪上时髦人士宠爱水果茶的特色,有着法国红葡萄酒般的迷人汤色。

  陈皮普洱茶摒弃了水果茶的甜度却保持了水果茶特有的芳香和口感,成为当今时髦人士的新宠。

  多余的新会柑皮还可以作为上好的烹饪配料使用,可除鱼肉腥膻味,可谓一物多用。

  文章源自:新会柑普茶           http://www.xhjingcheng.com/


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