新会柑普茶选柑和选茶的三大讲究是什么

2019-01-31 122

  其一,时间上的考究


  柑以8月的新会柑为上上柑,太小的,如7月,填茶量小,会汤水寡淡,没有茶味;太大的如9-10月,则已经是二红柑的料了,糖分增多,挥发油(一种黄酮类物质)含量变少,保健价值也有改变。再往后的以此类推就更不行了。


  其二,地域上的考究


  如上,新会柑上上柑。新会柑作为陈皮用药是国家地理标志保护种类。又指出“今日以广中来者为胜”(广中,就指的新会)。(新会柑,年幼时陈化后青皮,成年时陈化后陈皮,药用价值都极佳)。

                    新会柑普茶厂家

  至于其它地方,什么江西柑、广西柑、阳山柑、海南柑等,则各自分辨,某些地方的就味道来说,特别古怪,看个人挑选。


  其三,填茶料极有考究


  上好柑选勐海上好的宫殿料是极佳挑选,所谓门当户对,旗鼓相当,正是如此。至于选古树料,其实古树料很少分级,粗颗粒比较多,所以填进去的自然少,是否满足交融,值得考究。别的,一级茶也尚可,但不如宫殿,理由同上,填茶量自然少。


  但不管选什么料,有个前提,茶质必须要过硬,否则就是浪费柑了。


文章源自   新会柑普茶厂家:http://www.xhjingcheng.com/

推荐新闻