新会柑普茶厂家告诉你怎么用陈皮做家常菜

2021-08-03 64

  我们带来的几道运用陈皮入味的家常菜的做法。

  陈皮骨(锡箔)

  【质料】 陈皮1块、净肉排10条,每条长约7厘米

  【调料】 精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒2克、麻油3克、葱1条、生姜1片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张。

                                       新会柑普茶

  【制造】

  1、先将陈皮用水浸软,用刀剁碎待用。排骨装在大碗,把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内,再放入精盐,味精,先用手搅拌均匀,再参与白酒,鸡粉,葱,胡椒粉,生姜片,再搅拌均匀;腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。

  2、把每条排骨分别放在锡箔纸上,然后包成条状待用。

  3、将鼎洗净烧热,放入生油烧热,候油温约180℃时;将已包好的排骨放入鼎内炸,用慢火炸8分钟即熟,捞起,分别放在盘上即成。

  文章源自:新会柑普茶 http://www.xhjingcheng.com/


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