小青柑需要捏碎浸泡吗

2020-12-18 56

  其实,小青柑的冲泡办法有很多,既能够整个冲泡,也能掰碎冲泡,这儿列举4个办法供我们选择:


  小青柑整泡法


  1、整泡法:


  拆开包装,取出完整的小青柑,然后将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后洗茶,润茶,才开端每次浸泡5秒后出茶,之后可逐步增加浸泡水时刻,保证茶汤的口感与滋味。这种办法泡度好,果皮滋味与普洱茶汤交融较高,冲泡办法要求不高且易操作。


  2、掰碎法:


  洗净双手,将小青柑用手捏碎,根据自己的喜好可调整投入得茶与柑皮的比例和数量,然后加入开水冲泡,洗茶,润茶,前五泡请一定快速出汤,茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。此法掌控随心所欲,茶味与柑味的交融度比较好,且不易浪费。

小青柑加工

  3、戳孔法:


  用茶针或茶刀在柑果果身上扎几个孔之后,孔巨细以不漏碎茶为宜,按照整颗冲泡法冲泡。此办法冲泡出的茶汤徐徐浸出,口感清甜润泽,浓度与香气适中,耐泡度也非常好,一同茶汤从小孔中丝丝缕缕渗出,产生云雾改变般的现象也颇具赏玩的意趣。


  4、煮泡法:


  我们能够选用玻璃壶,加水烧开,小青柑茶后,待水烧至80度左右投入壶中直接煮,大火烧开后转中小火,两三分钟左右就可出汤,4分钟左右出汤,往后延长煮茶时刻。此法更能直观地看到小青柑在壶中翻滚,观茶汤慢慢改变,也十分适合多人围坐一同品饮闲谈。


  文章源自:小青柑加工  http://www.xhjingcheng.com/


推荐新闻