新会柑普茶制作过程

2020-10-19 164

  陈皮普洱茶的精华在于新会陈皮为臣(辅佐),提高普洱茶的成效。广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。


  新会柑普茶是一款交融了新会大红柑所制造陈皮和云南普洱熟茶而成的一款产品,柑普茶口感上不只具有普洱茶的醇、滑、润,更交融了柑皮的甜、香、陈。


  且在成效方面也将普洱茶与新会陈皮两种相交融,下面咱们就来看看新会柑普茶是如何将云南普洱茶和新会陈皮交融为一的。


  一、柑普茶制造之柑果清洗


  每年十一月份前后,新会区域的柑果开端连续进入成熟季节,本来绿油油的新会柑开端转黄、转红。采摘之后的新会柑果实扁圆形,质地软,表面油胞凸出,有油光感,皮色橙黄色至大赤色。制造柑普茶的一个程序便是清洗柑果,通过很多的清水清洁,去除粉尘和柑果表皮杂质,使得清洗往后的柑果到达符合制造的卫生标准。


  二、柑普茶制造之去除果肉


  去除果肉之后的果壳

新会柑普茶

  在清洗柑果之后,便是去除果肉的过程。先是在柑果顶部切开一个圆形小口,取出内在的果肉,这个过程中,即要去除悉数的果肉,又不能损坏柑果表皮的完整性,对于技术有一定的要求。拿出来的果肉能够加工成各种糕点或罐头类产品。


  三、柑普茶制造之加入茶叶


  加入普洱散熟茶等待烘干


  去除果肉完结之后,开端装入普洱散熟茶。因为柑果体积较小的原因,条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象,影响柑普茶的口感,因此质料嫩度较高的宫廷散熟茶成了制造柑普茶。


  四、柑普茶制造之干燥环节


  干燥之后的柑普茶


  在茶叶装填完结之后,就进入干燥程序。目前有两种常见的干燥方式:一个是机器烘干、一个是日光晾干。主要区别在于机器烘干能够调理干燥的温度,而日光晾干较为天然。


  在阅历清洗、去果肉、填装茶叶、干燥往后,柑普茶的制造就完结了。制成后的柑普茶,既有新会柑的清新果香,又有普洱熟茶的醇和汤感,因此受到了很多人的喜爱。值得一提的是,刚刚干燥完结的柑普茶还不适合饮用,建议放置一到三个月之后再进行品饮,风味更佳。

文章源自:新会柑普茶 http://www.xhjingcheng.com/


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