小青柑和陈皮普洱有什么差异

2019-03-06 15:24:01

  喝小青柑已成为茶界的一种潮流,很多人认为小青柑就是陈皮普洱,但其实它们根柢不同。小青柑和陈皮普洱虽然都是柑普,它们外表都是一种“柑橘皮”,但它们有太多不一样的地方。


  小青柑选用还未老练的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味材料作而成的一种茶。


  青柑一般默认为采摘于阴历立秋至秋分期间所加工的皮,此刻果皮没有上色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显舒展,质硬皮薄,味辛气香。一般小青柑里的普洱茶选用的是存放几年的普洱熟茶。


  陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为材料制作而成的一种茶。


  大红柑采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的老练柑皮,此刻橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而丰满,果皮色泽鲜赤色至大赤色,陈皮色泽棕赤色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。一般陈皮普洱里的普洱茶选用的是存放几年的普洱熟茶。

                小青柑加工

  它们的不同:


  1、大小不同。因为采摘的时刻不同,一般陈皮普洱比小青柑大出两三个,一般小青柑只冲泡一次,陈皮普洱可以分好几回来冲泡。


  2、味道不同。小青柑交融了青柑的幽香苦涩跟普洱熟茶的淳厚,口感上更清新。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与淳厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。


  3、冲泡办法的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶,陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器,比方泡茶机之类的,若用盖碗或紫砂壶冲泡,仍是需要把里边的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡,虽然小青柑也可用这种办法,但会比较不耐泡。


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