如何鉴别晒干和烘干新会柑普茶

2019-02-22 17:59:59

  目前市场上存在烘干柑普茶的方式有:自然晒干和设备烘干,设备烘干有锅炉等设 备烘干和空气能热泵烘干机组烘干。


  如何鉴别晒干和烘干的柑普茶?


  1、看外表:柑普茶经过精制后,陈皮的完整性也能保存得很好,除了陈皮的覆盖处 ,其他地方都不能出现破裂、色泽灰暗不均匀、发霉等。因此在选购柑普茶的时候 ,如果发现陈皮是破碎的,证明质量不佳。


  2、观茶汤:柑普茶冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的,汤色呈暗栗色,茶汤表面会 出现油气雾状气体,非常耐泡。

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  3、闻茶香:柑普茶的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,沁人心脾。


  4、品滋味:柑普茶入口醇厚滑爽,回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等,说明茶 叶品质不佳。


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