新会柑普茶和小青柑有哪些差别

2018-12-26 17:02:38

  柑普茶和小青柑是不同的两种茶品,它们之间有一定的区别。


  1、原料差别:小青柑是不成熟的柑,柑普茶多用大红柑做的,即红柑。红柑的话会甜美点。青柑带点青涩,红柑带点甜美。青柑加工剥出的皮叫青皮,普通在每年的10月份采摘,器皮薄、色深、性温和,质硬味香,辛辣带苦,耐贮藏;红柑指的是未完整成熟的柑,红柑加工剥出的柑皮叫二红皮,普通在每年的11月份采摘,皮稍厚,禾绿戴红,质地软硬适中,性温和天,辛辣带苦,耐藏。


  2、成分差别:小青柑”芳香油含量比大柑要高,柑味激烈,就药性来看青柑也比红柑更强,药性越陈越强越好。还有橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛劳、气芳香、耐存贮等特性;小青柑果皮含有黄烷酮成分,具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。

                                        新会柑普茶

  3、表面差别:能够看到小青柑的表面色泽青褐,而大红柑表面橘红,二者的色泽都会随着时间陈化而逐步变深。其实看完表面,大家还是留意一下柑果子里的用料状况,毕竟柑普茶的原料差别出在柑皮与熟茶身上。


  4、冲泡差别:而以上都是能够看得见的差异,那么喝起来会有什么不一样呢?要喝就得冲泡,小青柑的冲泡很简单,一颗一泡,直接丢进冲泡用具就能够了,水杯、盖碗、壶通吃。大红柑的冲泡就比拟复杂一点,由于份量比拟大,所以得按需取茶,依据个人口感及品饮人数控制投茶量,还要留意柑皮和茶叶的配比。


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